Elisir del Salento

I nostri liquori artigianali a Ugento, Torre San Giovanni

Essentiae del Salento produce artigianalmente diversi digestivi, perfetti per concludere in bellezza un pranzo o una cena. Nel nostro punto vendita troverai i tipici Scarcioppula, Ulia (amaro di foglie di ulivo salentino), Tris d'Agrumi, Carosello, Raulu e Limonia, delle vere chicche di sapore. Scopri le specifiche dei nostri prodotti distribuiti a Ugento, Torre San Giovanni.
Carosello

Carosello

Dal dialetto locale Salentino “Caroselle”: Finocchietto selvatico.
Il finocchietto selvatico è una pianta erbacea aromatica della famiglia delle ombrellifere, ha il fusto eretto con foglie e fiori riuniti in ombrelle terminali.
È diffusa nelle regioni temperate del bacino del mediterraneo e coltivata in numerose varietà commestibili ed aromatiche.
Apprezzato nell’arte culinaria per le sue virtù medicinali e per le sue proprietà rinfrescanti e digestive estratte per distillazione.
Il delicato gusto del finocchietto selvatico, le essenze naturali delle erbe salentine, saggiamente miscelate secondo antiche ricette tradizionali, conferiscono al prodotto genuinità, alta qualità e ottime proprietà digestive.
Da gustare preferibilmente fresco. Agitare prima di servire.
Ingredienti: infuso alcolico di finocchietto selvatico, zucchero e aromi naturali. (Vol. 30%)

Cornula

Dal dialetto locale Salentino “Cornula”: Carruba.
Le carrube sono il frutto del Carrubo, un albero sempreverde, spontaneo e tipico del Mediterraneo, dall'aspetto maestoso che può raggiungere i 500 anni di età ed anche 10 metri di altezza.
Appartiene alla famiglia delle Fabaceae. La carruba è un alimento privo di glutine, ha un gusto che richiama quello del cacao e ha un elevato tenore vitaminico, soprattutto vitamine del gruppo B-C-E.
La carruba ha anche proprietà curative, astringenti e disinfettanti.
Il saziante gusto ed il dolciastro sapore delle bacche di carrubo, saggiamente miscelate secondo antiche ricette tradizionali, conferiscono al prodotto genuinità, alta qualità e benessere.
Da gustare preferibilmente fresco. Agitare prima di servire.
Ingredienti: infuso idroalcolico di bacche di carrubo e zucchero. (Vol. 30%)
Cornula
Focumeu

Focumeu



Limonia Crema

Dal latino “Citrus Limonia”: Limone.
L’albero di limone è una pianta arborea sempreverde e rifiorente del gruppo degli agrumi, famiglia delle rutacee.
Cresce nel bacino del Mediterraneo e la maturazione dei suoi frutti è continua per quasi tutto l’anno.
La scorza del limone e la sua polpa sono ricche di vitamina C e di preziose essenze con capacità rinfrescanti e digestive che possono essere estratte per spremitura o per distillazione.
L’inconfondibile sapore del limone, la cremosità del latte e l’intenso profumo degli aromi naturali del Salento, saggiamente miscelati secondo antiche ricette tradizionali, conferiscono al prodotto genuinità e alta qualità.
Da gustare preferibilmente fresco. Agitare prima di servire.
Ingredienti: latte intero pastorizzato, zucchero, infuso alcolico di scorze fresche di limoni salentini e aromi naturali. (Vol. 19%)

Limonia Crema
Limonia Liquore

Limonia Liquore

Dal latino “Citrus Limonia”: Limone.
L’albero di limone è una pianta arborea sempreverde e rifiorente del gruppo degli agrumi, famiglia delle rutacee.
Cresce nel bacino del Mediterraneo e la maturazione dei suoi frutti è continua per quasi tutto l’anno.
La scorza del limone e la sua polpa sono ricche di vitamina C e di preziose essenze con capacità rinfrescanti e digestive che possono essere estratte per spremitura o per distillazione.
Le scorze fresche dei limoni salentini, lasciate macerare lentamente secondo antiche ricette tradizionali, rendono il prodotto un ottimo digestivo naturale di alta qualità.
Da gustare preferibilmente fresco. Agitare prima di servire.
Ingredienti: infuso alcolico di scorze fresche di limoni salentini e zucchero. (Vol. 28%)

Mennula



Mennula
Murteddrha

Murteddrha

Dal dialetto locale Salentino “Murteddhra”: Mirto.
La pianta di mirto ha portamento arbustivo, appartiene alla famiglia delle mirtaceae ed è una pianta sempreverde che cresce spontanea nelle zone del Mediterraneo.
Grazie al suo alto contenuto di olii essenziali, del mirto si utilizzano le foglie per la cucine, i fiori per la cosmetica e le bacche per i distillati, è una pianta rustica e si adatta ai terreni poveri e siccitosi.
Al mirto sono attribuite proprietà balsamiche, antinfiammatorie, astringenti, ed antisettiche, utilizzate per la cura dell’apparato digerente e del sistema respiratorio.
L’inconfondibile profumo, il delicato e rinfrescante gusto, tipico delle bacche di mirto, saggiamente miscelati secondo antiche ricette tradizionali, conferiscono al prodotto genuinità, alta qualità e benessere.
Da gustare preferibilmente fresco. Agitare prima di servire.
Ingredienti: infuso idroalcolico di bacche di mirto e zucchero. (Vol. 30%)

Raulu

Dal dialetto locale Salentino “Raulu”: Alloro.
L’Alloro è la più nobile delle figure usate nella letteratura che simboleggia la vittoria e la poesia.
Genere di albero o arbusto sempreverde della famiglia delle Lauracee, cresce in tutta l’Europa meridionale ed è caratterizzato da foglie coriacee molto aromatiche, sfruttate per la produzione di olii essenziali nella medicina popolare e per le proprietà digestive e purificanti estratte per distillazione.
Il caratteristico aroma delle foglie di alloro, le essenze naturali delle erbe salentine, saggiamente miscelate secondo antiche ricette tradizionali, conferiscono al prodotto genuinità, alta qualità e ottime proprietà digestive.
Da gustare preferibilmente fresco. Agitare prima di servire.
Ingredienti: infuso di foglie verdi di alloro (Laurus Nobilis), zucchero e aromi naturali. (Vol. 30%)

Raulu
Scarcioppula

Scarcioppula

Dal dialetto locale Salentino “Scarcioppula”: Carciofo.
Il carciofo è una pianta spontanea appartenente alla famiglia delle composite, è largamente coltivato in tutto il bacino del Mediterraneo.
È una pianta con fusto eretto, con foglie grandi di colore verde grigiastro. Il carciofo ha un notevole valore alimentare, le sue foglie sono efficaci nella cura delle affezioni epatiche e renali, inoltre è ricco di vitaminica B1 e C. Il carciofo è un alimento pregiatissimo in cucina, anche sotto forma di estratto per la sua azione coleretica, come modificatore del metabolismo del colesterolo e come diuretico.
L’originale connubio fra le proprietà amare del carciofo e il gusto fragrante delle scorze fresche degli agrumi salentini (pompelmo), saggiamente miscelati secondo antiche ricette tradizionali, conferisce al prodotto genuinità, alta qualità e ottime proprietà digestive.
Da gustare preferibilmente fresco. Agitare prima di servire.
Ingredienti: infuso idroalcolico di foglie e frutto di carciofo, scorze fresche di pompelmo e aromi naturali. (vol. 30%)

Tris Crema

Dal latino “Tris”: Tre (numero degli agrumi usati: mandarino, arancia e limone).
Gli alberi di agrumi sono arbusti sempreverdi, della famiglia delle rutacee, con corteccia liscia e grigiastra, con foglie coriacee di colore verde brillante e con fiori molto profumati di colore bianco.
Gli agrumi, originari dell’Asia orientale e meridionale, sono giunti nel vecchio continente in epoche molto diverse.
Sono apprezzati e coltivati per la loro polpa e per le loro scorze, ricche di vitamine e di pregiate essenze con capacità rinfrescanti e digestive estratte per spremitura o per distillazione. 
L’inconfondibile fresca fragranza dei mandarini, delle arance e dei limoni, la cremosità del latte e l’intenso profumo degli aromi naturali del Salento, saggiamente miscelati secondo antiche ricette tradizionali, conferiscono al prodotto genuinità e alta qualità.
Da gustare preferibilmente ghiacciata. Agitare prima di servire.
Ingredienti: latte intero pastorizzato, zucchero, infuso alcolico di scorze fresche di mandarino, arancia, limone e aromi naturali. (Vol. 20%)
Tris Crema
Tris d'Agrumi

Tris d'Agrumi

Dal latino “Tris”: Tre (numero degli agrumi usati: mandarino, arancia e limone).
Gli alberi di agrumi sono arbusti sempreverdi, della famiglia delle rutacee, con corteccia liscia e grigiastra, con foglie coriacee di colore verde brillante e con fiori molto profumati di colore bianco.
Gli agrumi, originari dell’Asia orientale e meridionale, sono giunti nel vecchio continente in epoche molto diverse.
Sono apprezzati e coltivati per la loro polpa e per le loro scorze, ricche di vitamine e di pregiate essenze con capacità rinfrescanti e digestive estratte per spremitura o per distillazione. 
Le scorze fresche degli agrumi salentini, lasciate macerare lentamente, secondo antiche ricette tradizionali, rendono il prodotto un ottimo digestivo naturale di alta qualità.
Da gustare preferibilmente fresco. Agitare prima di servire.
Ingredienti: infuso alcolico di scorze fresche di mandarino, arancia, limone e zucchero. (Vol. 30%)

Ulia

Dal dialetto locale Salentino “Ulia”: Ulivo.
L’ulivo è una pianta arborea secolare, appartenente alla famiglia delle oleacee. È un albero sempreverde che può raggiungere anche i 20mt. Di altezza; il tronco è spesso contorto, screpolato e vuoto. Le foglie sono opposte ovali, coriacee, lucie e di colore verde. Il frutto è ovale di colore prima verdastro e poi nero violaceo.
L’ulivo è originario dell’Asia minore, è coltivato nelle regioni mediterranee. Le olive possono essere destinate all’estrazione dell’olio oppure a tavola da mangiare in diversi modi. Le foglie hanno diverse proprietà: febbrifughe, astringenti, antisettiche, ipoglicemizzanti e ipotensive.
L’originale connubio fra il gusto tenace delle foglie d’ulivo e la fragranza delle scorze fresche degli agrumi salentini (arancia amara e limone), saggiamente miscelato secondo antiche ricette tradizionali, conferiscono al prodotto genuinità, alta qualità e ottime proprietà digestive.
Da gustare preferibilmente fresco. Agitare prima di servire.
Ingredienti: infuso idroalcolico di foglie di ulivo, scorze fresche di arancia amara e limone e aromi naturali. (Vol. 32%)
Ulia
Per dettagli contattaci telefonicamente allo 0833 933114
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