Bottiglie di vetro da 100 ml con tappo in legno che racchiudono i sapori dei liquori Essentiae del Salento.

Disponibile nelle declinazioni:

• Agrumello
• Alloro
• Carciofo
• Carruba
• Crema di Agrumi
• Crema di Limone
• Crema di Mandorle
• Finocchietto Selvatico
• Lime
• Limoncello
• Mandorla
• Mirto
• Nocino
• Peperoncino
• Amaro di foglie di Ulivo
• Amaro Priore 35°

L'articolo Linea Wedding – 100 ml proviene da Essentiae del Salento.

Un liquore nato dall’infusione a freddo di mandorle amare e dolci pugliesi raccolte secche e sbucciati a mano e cannella

Diluito con crema di latte di mandorla e latte intero.

Dal gusto cremoso con il retrogusto amabile.

Abbinamenti:

• come fine pasto a 0° servito in un bicchiere da liquore;
• per shakerare il caffè;
• per le bagne nei dolci;
• per affogare il gelato.

Metodo di filtraggio: panno di lino.

Eventuali sedimenti sono provocati dal filtraggio completamente manuale.

Da servire preferibilmente freddo, agitandolo prima dell’uso.

Info:

• Periodo di raccolta: agosto/settembre.
• 0 coloranti, addensanti, conservanti o additivi.
• Colore: beige.
• 30% zucchero grezzo italiano.
• 1 mese tempo di preparazione.
• 3 mesi tempo di stagionatura in acciaio.
• 20° grado alcolico.
• 100 ml, 500 ml e 1500 ml la capacità.

Capacità prodotto: 500 ml

L'articolo Crema di Mandorle – 500 ml proviene da Essentiae del Salento.

Un liquore nato dall’infusione a freddo di scorze fresche di limoni bio salentini raccolti nel periodo di maturazione e sbucciati a mano.

Diluito con una crema di latte intero.

Dal gusto cremoso con il retrogusto agrumato.

Abbinamenti:

• come fine pasto a 0° servito in un bicchiere da liquore;
• per shakerare il caffè;
• per le bagne nei dolci;
• per affogare il gelato.

Metodo di filtraggio: panno di lino.

Eventuali sedimenti sono provocati dal filtraggio completamente manuale.

Da servire preferibilmente freddo, agitandolo prima dell’uso.

Info:

• Periodo di raccolta: dicembre/marzo.
• 0 coloranti, addensanti, conservanti o additivi.
• Colore: beige.
• 30% zucchero grezzo italiano.
• 1 mese tempo di preparazione.
• 3 mesi tempo di stagionatura in acciaio.
• 20° grado alcolico.
• 100 ml, 500 ml e 1500 ml la capacità.

Capacità prodotto: 500 ml

L'articolo Crema di Limone – 500 ml proviene da Essentiae del Salento.

Un liquore nato dall’infusione a freddo di scorze fresche di lime raccolti nel periodo di maturazione e sbucciati a mano, menta e zenzero.

Diluito con le tisane delle botaniche infuse per ottenere un sapore unico ed intenso e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica che per macerazione in acqua calda.

Dal gusto fortemente agrumato e rinfrescante, grazie all’ inconfondibili aromi del lime e della menta.

Ottime proprietà digestive.

Abbinamenti:

• come digestivo a fine pasto a 5° servito in un bicchiere da liquore;
• per cuocere piatti di pesce o carni bianche;
• in gocce o vaporizzato nei cocktails e come aperitivo per conferire un aroma agrumato e rinfrescante profumo;

Metodo di filtraggio: panno di lino.

Eventuali sedimenti sono provocati dal filtraggio completamente manuale.

Da servire preferibilmente freddo, agitandolo prima dell’uso.

Info:

• Periodo di raccolta: luglio/settembre.
• 0 coloranti, addensanti o additivi.
• Colore: giallo paglierino.
• 10% zucchero grezzo italiano.
• 50% diluito con tisane.
• 1 mese tempo di preparazione.
• 5 mesi tempo di stagionatura in acciaio.
• 30° grado alcolico.
• 100 ml, 500 ml e 1500 ml la capacità.

Capacità prodotto: 500 ml

L'articolo Lime – 500 ml proviene da Essentiae del Salento.

L'articolo La Linea Salento – Da 0,50 lt a 1,50 lt proviene da Essentiae del Salento.

Un liquore nato dall’infusione a freddo di finocchietto selvatico salentino raccolto nel periodo di maturazione.

Diluito con le tisane dell’intera pianta, e soprattutto con i suoi semi infusi per ottenere un sapore unico ed intenso e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica che per macerazione in acqua calda.

Al palato rimane un gusto fortemente aromatico e rinfrescante, grazie al suo inconfondibile e caratteristico profumo.

Strepitose proprietà digestive.

Abbinamenti:

• come digestivo a fine pasto a 5° servito in un bicchiere da liquore;
• per cuocere piatti di pesce;
• in gocce o vaporizzato nei cocktails e negli aperitivi per conferire un aroma ricco di freschezza mediterranea;
• per allungare il caffè.

Metodo di filtraggio: panno di lino.

Eventuali sedimenti sono provocati dal filtraggio completamente manuale.

Da servire preferibilmente freddo, agitandolo prima dell’uso.

Info:

• Periodo di raccolta: settembre/ottobre.
• 0 coloranti, addensanti o additivi.
• Colore: verdino.
• 10% zucchero grezzo italiano.
• 50% diluito con tisane.
• 1 mesi tempo di preparazione.
• 5 mesi tempo di stagionatura in acciaio.
• 30° grado alcolico.
• 100 ml, 500 ml e 1500 ml la capacità.

Capacità prodotto: 500 ml

L'articolo Finocchietto Selvatico – 500 ml proviene da Essentiae del Salento.

Un liquore nato dall’infusione a freddo di mandorle amare e dolci di Toritto (presidio Slow Food) e cannella.

I frutti sono raccolti quando secchi.

Diluito con le tisane dei frutti infusi per ottenere un sapore unico ed intenso e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica e sia per macerazione in acqua calda.

Il gustoso profumo della mandorla ed il caldo aroma della cannella si fondono, creando un gradevolissimo amabile liquore.

Ottime proprietà digestive.

Abbinamenti:

• come digestivo a fine pasto a 5° servito in un bicchiere da liquore;
• affogato con gelato;
• come bagna per i dolci;
• in gocce o vaporizzato nei cocktails e come aperitivo per conferire dolcezza e profumo;
• diluito nel caffè.

Metodo di filtraggio: panno di lino.

Eventuali sedimenti sono provocati dal filtraggio completamente manuale.

Da servire preferibilmente freddo, agitandolo prima dell’uso.

Info:

• Periodo di produzione: gennaio/marzo.
• 0 coloranti, addensanti o additivi.
• Colore: beige chiaro.
• 10% zucchero grezzo italiano.
• 30% diluito con tisane.
• 1 mesi tempo di preparazione.
• 8 mesi tempo di stagionatura in acciaio.
• 30° grado alcolico.
• 100 ml, 500 ml e 1500 ml la capacità.

Capacità prodotto: 500 ml

L'articolo Mandorla – 500 ml proviene da Essentiae del Salento.

Un liquore nato dall’infusione a freddo di baccelli di carrube salentine raccolte nel periodo di maturazione.

Diluito con le tisane dei frutti infusi per ottenere un sapore unico ed intenso e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica che per macerazione in acqua calda.

La sua caratteristica è data dal gusto caldo e avvolgente delle carrube, considerate in pasticceria un surrogato del cacao.

Buone proprietà digestive.

Abbinamenti:

• come digestivo a fine pasto a 5° servito in un bicchiere da liquore;
• utilizzato in pasticceria per le bagne delle torte;
• in gocce o vaporizzato nei cocktails e come aperitivo per conferire un aroma avvolgente e caldo.

Metodo di filtraggio: panno di lino.

Eventuali sedimenti sono provocati dal filtraggio completamente manuale.

Da servire preferibilmente freddo, agitandolo prima dell’uso.

Info:

• Periodo di raccolta: settembre/ottobre.
• 0 coloranti, addensanti o additivi.
• Colore: marroncino.
• 10% zucchero grezzo italiano.
• 50% diluito con tisane.
• 1 mesi tempo di preparazione.
• 5 mesi tempo di stagionatura in acciaio.
• 30° grado alcolico.
• 100 ml, 500 ml e 1500 ml la capacità.

Capacità prodotto: 500 ml

L'articolo Carruba – 500 ml proviene da Essentiae del Salento.

Un liquore nato dall’infusione a freddo di scorze fresche di agrumi bio salentini (arance, limoni e mandarini) raccolti nel periodo di maturazione e sbucciati a mano.

Diluito con le tisane delle scorze dei frutti infusi per ottenere un sapore unico ed intenso e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica che per macerazione in acqua calda.

Dal gusto fortemente agrumato e rinfrescante, grazie all’ inconfondibile e frizzante aroma degli agrumi.

Ottime proprietà digestive.

Abbinamenti:

• come digestivo a fine pasto a 5° servito in un bicchiere da liquore;
• per cuocere piatti di pesce o carni bianche;
• in gocce o vaporizzato nei cocktails e negli aperitivi per conferire un aroma agrumato e rinfrescante.

Metodo di filtraggio: panno di lino.

Eventuali sedimenti sono provocati dal filtraggio completamente manuale.

Da servire preferibilmente freddo, agitandolo prima dell’uso.

Info:

• Periodo di raccolta: dicembre/marzo.
• 0 coloranti, addensanti o additivi.
• Colore: arancione.
• 10% zucchero grezzo italiano.
• 50% diluito con tisane.
• 1 mese tempo di preparazione.
• 5 mesi tempo di stagionatura in acciaio.
• 30° grado alcolico.
• 100 ml, 500 ml e 1500 ml la capacità.

Capacità prodotto: 500 ml

L'articolo Agrumello – 500 ml proviene da Essentiae del Salento.

Un liquore nato dall’infusione a freddo di peperoncini Habanero e “Guardacielo” salentini, mandorle amare e dolci di Toritto (presidio Slow Food) e zafferano puro in pistilli.

I frutti sono raccolti nel periodo di maturazione.

Diluito con le tisane dei frutti infusi per ottenere un sapore unico, ma intensamente piccante solo per i cultori del peperoncino, e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica e sia per macerazione in acqua calda.

Al primo sorso il gusto risulta esplosivo e molto piccante, successivamente subentrano le note delicate delle mandorle e pastose dello zafferano.

Alla vista predomina il giallo fuoco dello zafferano, all’olfatto il profumo delle mandorle e al gusto l’invadente piccantezza dell’Habanero.

Fortemente digestivo, risulta essere un disinfettante ed un riscaldante naturale.

A causa della sua piccantezza sorseggiarlo con molta cautela.

Abbinamenti:

• come digestivo a fine pasto a 10° servito in bicchiere largo a tulipano in modo da poter meditare le varie sfumature aromatiche, sorseggiare accostandolo alla cioccolata fondente. D’estate servirlo rigorosamente ghiacciato;
• affogato con il gelato al cioccolato fondente;
• iniettato nel souffle’ al cioccolato;
• erogato a spray su una insalatona rendendola piccante;
• in gocce o vaporizzato nei cocktails e come aperitivo per conferire piccantezza.

Metodo di filtraggio manuale: panno di lino.

Eventuali sedimenti sono provocati dal filtraggio completamente manuale.

Da servire preferibilmente freddo, agitandolo prima dell’uso.

Info:

• Periodo di produzione: ottobre.
• 0 coloranti, addensanti o additivi.
• Colore: giallo fuoco.
• 10% zucchero grezzo italiano.
• 30% diluito con tisane.
• 3 mesi tempo di preparazione.
• 8 mesi tempo di stagionatura in acciaio.
• 30° grado alcolico.
• 100 ml, 500 ml e 1500 ml la capacità.

Capacità prodotto: 500 ml

L'articolo Peperoncino – 500 ml proviene da Essentiae del Salento.