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Carruba – 500 ml
22,00€
LIQUORE DI CARRUBE
Un liquore nato dall’infusione a freddo di baccelli di carrube salentine raccolte nel periodo di maturazione.
Diluito con le tisane dei frutti infusi per ottenere un sapore unico ed intenso e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica che per macerazione in acqua calda.
La sua caratteristica è data dal gusto caldo e avvolgente delle carrube, considerate in pasticceria un surrogato del cacao.
Buone proprietà digestive.
LIQUORE DI CARRUBE
Un liquore nato dall’infusione a freddo di baccelli di carrube salentine raccolte nel periodo di maturazione.
Diluito con le tisane dei frutti infusi per ottenere un sapore unico ed intenso e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica che per macerazione in acqua calda.
La sua caratteristica è data dal gusto caldo e avvolgente delle carrube, considerate in pasticceria un surrogato del cacao.
Buone proprietà digestive.
Abbinamenti:
- come digestivo a fine pasto a 5° servito in un bicchiere da liquore;
- utilizzato in pasticceria per le bagne delle torte;
- in gocce o vaporizzato nei cocktails e come aperitivo per conferire un aroma avvolgente e caldo.
Metodo di filtraggio: panno di lino.
Eventuali sedimenti sono provocati dal filtraggio completamente manuale.
Da servire preferibilmente freddo, agitandolo prima dell’uso.
Info:
- Periodo di raccolta: settembre/ottobre.
- 0 coloranti, addensanti o additivi.
- Colore: marroncino.
- 10% zucchero grezzo italiano.
- 50% diluito con tisane.
- 1 mesi tempo di preparazione.
- 5 mesi tempo di stagionatura in acciaio.
- 30° grado alcolico.
- 100 ml, 500 ml e 1500 ml la capacità.
Capacità prodotto: 500 ml
Essentiae del Salento ha realizzato questo prodotto artigianalmente senza l’utilizzo di conservanti, coloranti ed additivi chimici
| Linea | 0.50 lt, 1.50 lt |
|---|
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Un liquore nato dall'infusione a freddo di scorze fresche di agrumi bio salentini (arance, limoni e mandarini) raccolti nel periodo di maturazione e sbucciati a mano.
Diluito con le tisane delle scorze dei frutti infusi per ottenere un sapore unico ed intenso e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica che per macerazione in acqua calda.
Dal gusto fortemente agrumato e rinfrescante, grazie all' inconfondibile e frizzante aroma degli agrumi.
Ottime proprietà digestive.
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Diluito con le tisane dei frutti e delle foglie infusi per ottenere un sapore unico ed intenso e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica che per macerazione in acqua calda.
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Diluito con le tisane delle botaniche infuse per ottenere un sapore unico ed intenso e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica che per macerazione in acqua calda.
Dal gusto fortemente agrumato e rinfrescante, grazie all’ inconfondibili aromi del lime e della menta.
Ottime proprietà digestive.
Limoncello – 500 ml
Un liquore nato dall'infusione a freddo di scorze fresche di limoni bio salentini raccolti nel periodo di maturazione e sbucciati a mano.
Diluito con le tisane delle scorze dei frutti infusi per ottenere un sapore unico ed intenso e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica che per macerazione in acqua calda.
Dal gusto fortemente agrumato e rinfrescante, grazie all' inconfondibile e frizzante aroma dei limoni.
Ottime proprietà digestive.
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LIQUORE DI PEPERONCINO
Un liquore nato dall'infusione a freddo di peperoncini Habanero e "Guardacielo" salentini, mandorle amare e dolci di Toritto (presidio Slow Food) e zafferano puro in pistilli.
I frutti sono raccolti nel periodo di maturazione.
Diluito con le tisane dei frutti infusi per ottenere un sapore unico, ma intensamente piccante solo per i cultori del peperoncino, e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica e sia per macerazione in acqua calda.
Al primo sorso il gusto risulta esplosivo e molto piccante, successivamente subentrano le note delicate delle mandorle e pastose dello zafferano.
Alla vista predomina il giallo fuoco dello zafferano, all'olfatto il profumo delle mandorle e al gusto l'invadente piccantezza dell'Habanero.
Fortemente digestivo, risulta essere un disinfettante ed un riscaldante naturale.
A causa della sua piccantezza sorseggiarlo con molta cautela.
