Carciofo

20,00€

Un liquore nato dall’infusione a freddo di frutti e foglie di carciofo e scorze fresche del pompelmo rosa raccolti nel periodo di maturazione.

Diluito con le tisane dei frutti e delle foglie infusi per ottenere un sapore unico ed intenso e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica che per macerazione in acqua calda 

Il gusto erbaceo ed amarognolo del carciofo e la fragranza delicata ed amabile del pompelmo rosa conferiscono al liquore un’intensa proprietà purificante e digestiva.

Al palato rimane un gusto delicato sia pur tendente all’amarognolo gradevole unito alla rinfrescante fragranza del pompelmo rosa, con un pizzico di retrogusto speziato. 

Categoria:

Descrizione

Abbinamenti:

* come digestivo a fine pasto a 10° servito in un bicchiere da liquore;

* utilizzato per cuocere carni rosse, agnello o selvaggina;

* in gocce o vaporizzato nei cocktails e come aperitivo per conferire un aroma erbaceo ed agrumato.

 

Metodo di filtraggio: panno di lino. 

Eventuali sedimenti sono provocati dal filtraggio completamente manuale.

Da servire preferibilmente freddo, agitandolo prima dell’uso.

 

Periodo di raccolta: febbraio/marzo.

 

0 coloranti, addensanti o additivi.

 

Colore: verdone bronzeo

 

10% zucchero grezzo italiano.

 

50% diluito con tisane.

 

1 mesi tempo di preparazione.

8 mesi tempo di stagionatura in acciaio.

 

30° grado alcolico.

 

500 e 1500 ml le capacità.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Linea

0.50 lt, 1.50 lt

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